ผัดฉ่าหมู ร้อนฉ่า เครื่องเทศเพียบ
ส่วนผสม
หมู300 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง2 เม็ด
กระเพรา
พริกไทยอ่อน
ยอดมะพร้าวอ่อน100 กรัม
พริกขี้หนู5 เม็ด
มะเขือเปราะ4 ลูก
น้ำปลา2 ชต
พริกแกงเผ็ด2 ชต
น้ำตาลทราย1 ชช
ใบมะกูด3-4ใบ
วิธีทำ
1 หั่นหมูและผัก ทุกอย่างเตรียมไว
2 มะเขือเปราะหั่นแล้วแช่น้ำ
3 ตั้งเตาเปิดไฟกลาง ผัดเครื่องแกงให้หอม แล้วใส่หมูลงไปผัดให้สุก ตามด้วย การปรุงรส
4 นั่นแหละ ทุกอย่างลงไปผัดๆๆๆ ก็จบจ้า